出来上がり

梅干が出来上がりました。

今回２種類。

赤い方がきび糖を使ってポリ袋でつけたもの。

色の薄い方が塩だけを使って焼酎をふりかけて、重しをのせて従来通りの作り方でつけたものです。

味はそんなに変わらないような気がしました。

一応出来上がりですが、６ヶ月ぐらいすると味がなじんでよりおいしくなるそうです。

でも私はすぐ食べ始めます。

すっぱくておいしい！