2010-10-04から1日間の記事一覧

栗の渋皮煮

だんだんと涼しくなってもう秋ですね。あちこちで栗をみかけるようになりました。母が栗の渋皮煮(コーヒー風味)をたくさん作ってくれました。アク抜きをして、細かい作業が色々。沸かしたコーヒーで煮ます。けっこう手間がかかるみたいで1日がかりです。…