梅干

今年は母が梅干を作ってくれています。

シソを６束買ってきました。

これを洗って、干して、塩もみして、しぼってあくぬきして、それを梅をつけている中に入れます。

鹿児島は今日梅雨明けしましたが火山灰がすごいので、雨が降って灰が流れてから、３日３晩天日干しします。

７月の中旬ぐらいには出来上がりです。

今年はおいしいのが出来るかな？

とても楽しみです。