栗の渋皮煮

だんだんと涼しくなってもう秋ですね。

あちこちで栗をみかけるようになりました。

母が栗の渋皮煮(コーヒー風味)をたくさん作ってくれました。

アク抜きをして、細かい作業が色々。

沸かしたコーヒーで煮ます。

けっこう手間がかかるみたいで1日がかりです。

この渋皮煮、毎年皆さんに大好評です。

残念ながら、私はコーヒーが苦手なので食べれませんが。。。

ママいつもありがとうございます!